Chateau Quintus 2019

Productinfo over Chateau Quintus 2019

Château Quintus 2019 is de grand vin van het domein in Saint-Émilion Grand Cru, een rode Bordeaux waarin merlot noir en cabernet franc vrijwel even nadrukkelijk spreken. De wijn komt van een kalkrijke promontoire met plateau en hellingen met verschillende exposities, waardoor het domein met uiteenlopende microklimaten werkt. Dat geeft deze jaargang een duidelijke Saint-Émilion-identiteit: rijp, geconcentreerd en gestructureerd, maar met cabernet franc als belangrijke tegenstem naast de rondere merlot.

De oogst van 2019 viel tussen 19 september en 9 oktober, na een groeiseizoen met een droge, warme zomer, koele nachten in augustus en gunstige omstandigheden in september. Op het domein wordt handmatig geoogst, streng geselecteerd en zacht geëxtraheerd, met vinificatie in houten en roestvrijstalen cuves. Voor deze jaargang werd deels nieuw Frans eikenhout gebruikt, 38,2% nieuwe barriques, wat bijdraagt aan de structuur zonder dat het verhaal alleen rond hout draait.

Binnen het Bordeaux-aanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die vooral interessant wordt wanneer u graag een serieuze rechteroeverwijn met diepte en bewaarpotentieel zoekt. De wijn wordt in beschikbare proefnotities duidelijk als bewaarwijn gepositioneerd, met tannines, structuur en houtinvloed die baat kunnen hebben bij verdere flesrijping.

Château Quintus behoort tot Domaine Clarence Dillon en de naam Quintus wordt sinds de jaargang 2011 gebruikt voor de grand vin van het domein. De jaargang 2019 kreeg bovendien sterke internationale beoordelingen, waaronder 97/100 van James Suckling en 96/100 van Wine Advocate. Onze resterende voorraad is beperkt, wat past bij een wijn die al merkbaar de aandacht van Bordeauxliefhebbers heeft getrokken.

Aan tafel vraagt deze wijn om gerechten met voldoende diepte, zoals magret de canard, entrecôte bordelaise, charcuterie, groentelasagne of Saint-Nectaire. Een serveertemperatuur rond 16 tot 18 °C wordt vermeld.

In het glas toont Château Quintus 2019 een diep rode kleur met paarse reflecties. De geur opent met rijp zwart fruit, cassis, braam en zwarte bes, aangevuld met pruimachtig fruit, subtiele kruidigheid, ceder, rook, houttonen en een grafietachtige mineraliteit.

De smaak is breed, vlezig en vol, met een romige en gestructureerde middenfase. De tannines zijn stevig maar fijn, zonder harde rand, en de afdronk blijft lang hangen. De combinatie van rijpe fruitconcentratie, cabernet-francspanning en houtinvloed geeft de wijn een krachtige maar verzorgde indruk.